Black Angus
Il manzo Black Angus è una razza di bovino di origine scozzese considerata da molti come la migliore al mondo per le sue carni prelibate. La peculiarità della sua carne è data da un’infiltrazione naturale di grasso nelle masse muscolari (marezzatura), che le dona un gusto succulento e una sensazione di eccellente qualità. Questo prodotto è realizzato esclusivamente con punta d’anca Black Angus.